Objet social
faire découvrir les pratiques et les différentes techniques culinaires historiques, de toutes les époques, par l'organisation, la création ou la participation à des repas de dégustation ou d'autres événements ; transmettre les savoir-faire d'antan lors de démonstrations, d'ateliers de cuisine, de reconstitution ou d'expérimentation, et toutes activités associées